Ghid turistic China – In aceasta sectiune gasesti informatii turistice China precum: societatea din China, bucataria din China, cand sa vizitezi China si shopping in China.

Rezerva-ti cazarea in timp real la unul din cele peste 300.000 de hoteluri din oferta noastra.

Ghiduri din China

Informatii turistice China

Informatii turistice China

Localnicii

Daca vorbesti despre China, nu poti sa nu vorbesti despre oamenii sai – foarte multi, de altfel. Avand cea mai mare populatie – peste 1,3 miliarde, China este cea mai mare ‘comunitate’ din lume. Populatia Chinei este foarte omogena – 91% sunt chinezi Han si cativa formeaza alte grupuri etnice precum manciurieni sau mongoli. Suprapopularea a condus la saracie lucie, mai ales in zonele rurale. In cele urbane, viata este mai usoara, existand o clasa de mijloc si superioara infloritoare care cheltuie din ce in ce mai multi bani pe distractie sau pe mese in oras.

In comparatie cu un numar de alte state asiatice, China are norme sociale destul de flexibile. Intr-adevar, societatea chineza poate reprezenta un soc cultural pentru multi occidentali – obiceiul comun al scuipatului, fumatul (chiar si in zone unde exista semne care interzic acest lucru) si curiozitatea lor mare va pot scoate din minti. De asemenea, se pare ca termenul de ‘intimitate’ nu prea exista in dictionarul chinezesc, lucru ce poate fi incomod pentru majoritatea turistilor. Cu toate aceste, per ansamblu, chinezii sunt destul de deschisi in ceea ce priveste imbracamintea (va puteti imbraca lejer, dar asigurati-va ca hainele sunt ingrijite si curate) si comportamentul (atata timp cat aveti un limbaj adecvat si nu sunt nepoliticosi).

Tineti minte un lucur: generozitatea este foarte apreciata in China. In caz ca sunteti invitati intr-o casa, luati un mic dar cu dumneavostra. Sau daca luati masa cu un chinez, oferiti-va sa platiti nota. Stransul mainii nu este un salut obisnuit chinezesc, dar este acceptat.

Limba vorbita cel mai des in China este mandarina. Exista si multe alte dialecte: Wu, Yue, Minnan, Xiang, Gan, Hakka si altele. Sunt parti in China (in special Tibet) unde limba folosita nu are nici o legatura cu China. Oricum, chineza mandarina (limba oficiala) este inteleasa peste tot in China.

Bucataria chineza

In bucataria chinezeasca predomina orezul, legumele si soia. Carnea si pestele nu sunt folosite in cantitati asa de mari ca in alte bucatarii

Armonia chinezeasca

In bucataria chinezeasca nu exista o diferentiere clara intre mancarurile cu carne, legume etc., ci sunt amestecate diferite ingrediente, care in consecinta creeaza mancaruri separate. O trasatura caracteristica este armonizarea mancarurilor, ceea ce inseamna ca niciodata la o masa nu se servesc mancaruri din acelasi fel de carne, cu gust sau structura asemanatoare. Singura legatura este credinta in teoria propovaduita de catre filozoful antic chinez Yi Yin, conform careia fiecare gust este legat de un alt organ intern – de aceea echilibrarea gusturilor intr-o masa mentine organismul la un nivel bun de sanatate.

Cateva mii de soiuri

Legumele in bucataria chinezeasca joaca un rol esential. In retetele acestei bucatarii s-au numarat cateva mii de soiuri de legume. Multe dintre ele sunt de origine chinezeasca, fiind in mare masura diferite de cele pe care le cunoastem noi, europenii.

Bucataria Chinezeasca

Din cauza dimensiunilor tarii, este greu de vorbit despre o bucatarie uniforma. In China sunt evidentiate patru varietati regionale ale bucatariei: scoala nordica (Pekin,Shantung, Honan), de coasta ( Fukien, Shanghai), continentala (Shechuan, Yunnan) si sudica (Guangdong).

In friguroasa regiune de nord alimentul de baza nu este orezul, ci graul. Mancarurile tipice sunt pastele, taieteii si ravioli. Majoritatea acestor feluri de mancare sunt usoare si delicate. Garniturile cele mai frecvente sunt usturoiul si ceapa verde, iar condimentele folosite sunt usoare.

In regiunea de coasta predomina pestele si fructele de mare precum si supele usoare. Cel mai adesea se mananca preparatele din carne, carne de pasare si peste, gatite impreuna cu legume si foarte condimentate cu sos de soia – acest mod de preparare a mancarurilor este denumit “gatitul rosu”.

In regiunea continentala cele mai populare sunt mancarurile picante si foarte condimentate. Domneste ardeiul Shechuan – condiment picant cu gust mai iute decat ardeiul iute.

Majoritatea mancarurilor chinezesti cunoscute in lume provin din regiunea de sud, din imprejurimile Guangdong. Aceste mancaruri sunt usoare, delicat condimentate si mai putin grase decat cele din celelalte regiuni ale tarii. Cele mai populare condimente sunt sosul de soia, ghimbirul proaspat, sherry si bulionul de pui. Nu sunt folosite foarte multe condimente iuti, pentru ca este pretuit gustul original al principalelor ingrediente. Multe mancaruri ale bucatariei Guangdong sunt pregatite folosind tehnicile gatitului rapid. Acestea au fost nascocite cu mult timp in urma, atunci cand exista o lipsa de combustibil pentru bucatarie. Gatitul rapid consta in prajirea foarte rapida a unor bucati mici, de aceasi marime in ulei fierbinte, timp de cateva minute. In timpul prajirii, ingredientele trebuie amestecate constant si aruncate in sus.

Vanata – de origine chinezeasca

Primele mentiuni despre vanata provin din China si dateaza din sec. V i.Ch. De acolo, vanata ajunge in Spania. datorita unor negustori arabi rataciti. Clima favorabila a Peninsulei Iberice a facut posibila acomodarea acesteia pe campurile si in gradinile spaniolilor.

Ai mancat azi orez?

Cea mai importanta leguma in China este bineinteles orezul. Din el se prepara printre altele si aluatul din orez care este folosit ca garnitura la mancarurile de peste si din carne, si este de asemenea ingredientul de baza pentru prajituri dulci cu fructe uscate, nuci si crema. Acestea se prepara dupa urmatoarea metoda: 250g de orez care se clateste in apa rece, se toarna peste 1l apa si se gateste la foc mic timp de 15-20 de minute. Dupa ce se scurge apa, se amesteca cu 25g de unt si 2 linguri de zahar. Se pune intr-un vas, se acopera cu o folie de aluminiu si se introduce intr-un vas mai mare cu apa clocotita. Se gateste in acest fel timp de aproximativ o ora.

Spaghetti chinezesti

Un ingredient caracteristic al bucatariei chinezesti sunt ciupercile: negre, asa numitele urechi de pisica, usor sticloase si crocante sau ciupercile aromate cu gust delicat si miros placut. Alte ingrediente sunt: ghimbirul, germenii de soia care au o mare valoare nutritiva, varza chinezeasca care este un adaos la mancarurile de peste si din carne, anasonul care are un gust dulce-picant si este folosit drept condiment la zarzavaturi, sosuri si prajituri. Populare sunt de asemenea macaroanele, intalnite in bucataria chinezeasca in patru feluri: din oua si faina de grau, din faina de grau (asemanatoare spaghetelor), din fasole mung (transparente) si din faina de orez.

Cainele si orezul

Conform mitului, oamenii au descoperit orezul datorita unui animal salbatic. O lunga perioada de ploi si inundatii au provocat distrugerea tuturor culturilor si a fortat oamenii sa vaneze animale. O data a venit un caine salbatic catre oameni. Oamenii au observat agatate de coada lui trei graunte galbene. Recunoscatori, oamenii nu au facut rau cainelui, in schimb au insamantat grauntele de pe coada lui si in acest fel s-a inceput cultivarea orezului.

↑ Sari sus

Shopping

Multe din lucrurile din pietele chinezesti sunt neatragatoare, dar daca veti cauta mai bine, veti putea gasi cateva exemple excelente de obiecte artizanale traditionale si shoppingul va deveni foarte placut. Cea mai cunoscuta este bineinteles matasea chinezeasca – simpla, brodata sau sub forma de imbracaminte. Veti gasi si exemple de pictura chinezeasca – un stil distinctiv cu descrieri minunate ale naturii. In afara de picturi, puteti intalni si alte obiecte legate de caligrafie – comprimate cu cerneala si pensule, adesea opere de arta in sine. Apoi sunt covoarele (facute in Tibet, Xinjiang si Tianjin) si obiectele din jad si lac (bibelouri dragute, vaze si alte chestii de gen) – ambele destul de scumpe. In zonele rustice gasiti lucruri mai ieftine precum zmee si obiecte din rattan sau bambus. Ceramica chineza este la fel de cunoscuta, China fiind sinonima cu ceramicele si portelanurile fine. Imitatiile din ceramica Ming, care seamana foarte mult cu originalul, se intalnesc in multe piete.

Beijing si Shanghai sunt considerate cele mai bune locuri pentru shopping, datorita mallurilor si magazinelor uriase pline cu imbracaminte la moda si produse electronice. Preturile sunt fixe in aceste locatii. Dar, daca va aflati intr-o piata, e bine sa negociati, mai ales daca cumparati obiecte din jad sau antichitati. Orele de program sunt in general intre 10:00 si 21:30, de luni pana duminica.

↑ Sari sus

Cand sa vizitati?

Cea mai buna perioada pentru a vizita China este fie in primavara (martie si aprilie), fie in toamna (septembrie-octombrie), atunci cand zilele sunt foarte placute, desi noptile pot deveni putin friguroase. Sa aveti la voi umbrele totusi, ploile fiind foarte dese in aceasta perioada.

Din cauza temperaturilor foarte scazute pe timpul iernii si a celor foarte ridicate de pe timpul verii, vizitarea Chinei in aceste anotimpuri nu pare o idee prea buna. Daca sunteti in cautare de distractie si festivaluri, atunci planuiti-va vacanta in perioada Anului Nou Chinezesc sau Festivalului Primaverii, care au loc de obicei in ianuarie-februarie. Va fi frig, fara indoiala, dar merita sa indurati pentru a vedea festivitatile. Si nu uitati sa va faceti rezervarea din timp.

O vizita la Marele Zid Chinezesc este intotdeauna pe lista turistilor. Cel mai bun anotimp pentru a-l vizita este primavara, atunci cand infloresc florile si zona rurala are un aspect placut, vremea este ideala si aglomeratia mai mica. Vara, turistii sunt mult mai numerosi si devine foarte aglomerat, inclusiv pana in toamna. Si iarna ofera o priveliste frumoasa asupra zidului, atata timp cat suportati temperaturile mai reci.

Daca Beijing reprezinta destinatia voastra, lunile septembrie si octombrie sunt ideale pentru o vizita, deoarece temperaturile sunt placute. Pe perioada primaverii se semnaleaza furtunile de nisip, vara termometrul atinge si 40 de grade Celsius, iar pe timpul iernii temperaturile scad pana la -20 de grade Celsius.

Pentru Hong Kong, lunile ideale sunt martie-aprilie si septembrie-octombrie: vreme este minunata si orasul este plin de viata.



Recenziile turistilor

Calificativ 0 / 5 (bazat pe 0 calificative)

Nu exista recenzii din partea turistilor.

Fii primul care lasa recenzie

Fii primul care lasa o recenzie! Primesti +5 puncte (pentru o recenzie ce depaseste 75 de caractere)


Afla cum poti acumula puncte »


Impartaseste-ne parerea ta

0 caractere