Ghid turistic Italia – In aceasta sectiune gasesti informatii turistice Italia precum: societatea din Italia, bucataria din Italia, cand sa vizitezi Italia si shopping in Italia.

Informatii turistice Italia

Informatii turistice Italia

Localnicii

In ceea ce priveste cultura populatiei Italiei, este o diferenta intre nord si sud. Nordicii au radacini in Franta si Germania, multe familii avand stramosi din aceste tari. Atat proximitatea geografica cat si anii de influenta politica au marcat cultura lor fara indoiala. Sudul Italiei a fost influentat in schimb de catre culturile spaniole si araba.

Societatea italiana este caracterizata de legaturi stranse familiale si de o relatie calda si profunda intre parinti si copii. Secolul 20 a fost marcat de tulburari mari in sistemul social, foarte traditional pana atunci. Revolutii studentesti, greve de munca pentru protectie sociala si alte miscari au cuprins natiunea in anii 60, punand bazele unei educatii mai bune si oportunitati de angajare mai mari.

Problemele feministe au luat amploare in anul 1973, cand se remarca schimbari radicale in campul muncii. Femeile apar in prim plan in aproape toate domeniile, in acelasi timp avand grija si de casa. Reforme ale legii divortului si avortului au fost legalizare in anul 1978. Aceasta a fost o transformare uimitoare, pentru o tara adancita in sentimente religioase, influentate de Vatican.

Per ansamblu italienii se bucura atat de lucrurile banale in viata cat si de cele mai de calitate. Limba oficiala este italiana dar majoritatea italienilor vorbesc o engleza de baza.

Bucataria italiana

Prin varietatea si bogatia gustului, bucataria italianaeste considerata ca fiind una dintre cele mai bune bucatarii ale lumii.

In bucataria italiana, tipica pentru regiunea Marii Mediterane, dirijeaza numai legumele, si regina lor este patlageaua rosie. Este utilizata in bucataria italiana in toate formele. O intalnim atat ca intreaga, cat si ca o razatura sau pasta. Rosile in bucataria italiana pot fi afumate, la gratar, precum si marinate sau uscate.

Legumele a la Italia

In bucataria italiana prepararea legumelor se face fara faina si fara apa. Legumele se pot fierbe in aburi, si in plus,intr-un timp foarte scurt – fiind acceptate si legumele mai tari. Un lucru interesant este faptulca singurul condiment este sarea. In loc de alte condimente se adauga verdeata, trufle sau parmezan.

Venetia

Republica Venetiei a fost o adevarata putere a lumii medievale si un centru comercial dinamic. De aceea inca de atunci in retetele culinare apareau exoticele, pe atunci, condimente orientale: ghimbirul, sofranul, cuminul, scortisoara si boabele de mustar. De-abia in timpul razboaielor lui Napoleon au inceput sa fie inlocuite cu plante.

In bucataria venetiana sunt populare pestele si fructele de mare. Unele mancaruri, ca de exemplu „pesce in saor”, au influente clare ale bucatariei arabe, ce se caracterizeaza printre altele combinand dulcele cu acrul. Cu cat ne departam de mare, cu atat mai folosita este carnea – in special vanatul si carnea de pasare (dar nu numai). Intre cele mai cunoscute mancaruri regasim rata salbatica in sos de plante si sardele si, provenind din Austria (Venetia s-a aflat sub guvernarea ei dupa congresul vienez) ficatul de vitel vienez servit cu mamaliga. Alte specialitati vieneze din carne sunt feliile subtiri de muschiulet de vaca, stropite cu sos de maioneza, suc de lamaie, sos Worchester, lapte, sare si piper alb. De o popularitate mai mare decat pastele se bucura risotto. Daca este preparat cu cerneala sepiei, poarta denumirea de risotto nero. Un rol important il joaca de asemenea mamaliga – odata era mancata la micul dejun, pranz si cina.

Cultivarea legumelor

Venetia este de asemenea renumita prin cultivarea legumelor. Dintre cele mai apreciate fac parte salata rosie ridicchio din Treviso si sparanghelul alb din Basano del Grappa. Populare sunt si preparatele din dovleac si preparatele din leguminoase, de exemplu pasta e fagioli, adica paste cu fasole, sau supa venetiana de fasole rosie.

Milano

Milano este capitala Lombardiei, a bogatei regiuni din Italia de Nord. Cu toate ca nu mai este un teren agricol, Lombardia, in continuare, este cunoscuta prin orezul excelent. Este cultivat aici incepand cu secolul al XV –lea – prin intermediul Sarazinilor a aparut la inceput in Spania, de unde conducatorii aragonezi l-au adus in Lombardia.
Mancarea traditionala este “risotto alla milanese”, adica risotto milanez servit cu sofran. De asemenea sunt vestite prajiturile cu macaroane umplute, intre care ravioli si agnolotti cu umplutura de dovleac. Ca delicatese sunt considerate mancarurile cu carne preparate in vin, diferite feluri de salami precum si pulpe de pui de balta. La incheierea mesei, in locul desertului dulce, sunt des servite branzeturi, intre altele: gorgonzola, mascarpone si grana padano. Asta nu inseamna ca Lombardia nu este cunoscuta prin delicioasele deserturi – de exemplu tiramisu care se prepara din branza mascarpone.
Mandria regiunii sunt prajiturile panettone (cozonac din drojdie) si colomba pasquale, prajitura din drojdie coapta in forma de porumbel.
Din Lombardia provin cunoscutele lichioruri Amaretto si Campari.

Prima carte de bucate

In epoca Renasterii, aici a fost elaborata prima carte culinara din Italia. Aceasta reprezenta nu numai o culegere de retete ci si un adevarat compendiu al stiintei valorilor alimentare, compozitiei mancarurilor, condimentarii, igienei si chiar aspectelor etnice legate de hrana.

Roma

Inaintea marilor cuceriri, cultura culinara a populatiei din zona Tibrului era destul de modesta. Aceasta situatie s-a schimbat odata cu cultura ospaturilor adusa din Grecia. Banchetele, se transformau de obicei in simple betii, datorita faptului ca romanii, spre deosebire de greci, nu aveau obiceiul diluarii vinului. In alegerea meniului domina des grija pentru prestigiu. La mare pret era folosirea condimentelor scumpe si a complicatelor metode de preparare a rețetelor . Ca o culme a artei culinare erau considerate “mancarurile false”, de exemplu prepararea carnii de vitel in asa fel incat sa aiba gust de cod. In Roma antica, datorita pericolului de incendii, era interzisa pregatirea mancarurilor in case cu ajutorul focului. Poate si datorita acestui fapt, in zilele noastre, romanii, mult mai des decat locuitorii altor regiuni ale Italiei, viziteaza restaurantele. In fond Roma este orasul cafenelelor, trattoriilor si pizzeriilor, in care de secole se hranesc pelerinii si calatorii ce viziteaza capitala crestinatatii vestice. Felul principal (cel mai des paste) este precedat de gustari reci – antipasti. Asortimentul este mare: sunca de Parma, vinete in ulei de masline, ardei copt, felii de dovlecel verde sau rosii uscate in ulei, masline sau cepe in otet, salami, fasole alba in otet si ulei, paine prajita cu capere sau usturoi, paine cu usturoi, ulei si condimente.

Cafea italiana

Bautura preferata este cafeaua – espresso fiind o descoperire romana. Italienii incep ziua cu o ceasca cappuccino, a carei denumire se trage de la culoarea maronie ce aminteste de sutanele calugarilor capucini. Pe timpul intregii zile se beau insa mici espresso cu mult zahar.

Parma

Bucataria regiunii Emilia-Romagna, a carei capitala este Parma, este bogata in delicatesuri. Cele mai cunoscute sunt sunca de Parma si parmezanul. Este renumita de asemenea datorita celui mai nobil otet balsam din lume, Aceto Balsamico Tradizionale, produs doar de cativa fabricanti. Prosciutto Di Parma, adica sunca de Parma, este nemaipomenit de atent si de sarguincios preparata. Intregul proces de productie este monitorizat de un consortiu special, care garanteaza respectarea tuturor cerintelor care definesc exact intre altele specia de porci, procedura lor de hranire si procesul de productie. Adevarata Prosciutto Di Parma, sarata corespunzator, se maturizeaza intre 10 si 12 luni in incaperi racoroase. Se poate maturiza insa un timp mult mai indelungat, pentru a avea un gust mult mai delicat si mult mai rafinat. Nu mai putin cunoscut este cascavalul parmezan – Parmigian Reggiano. Denumirea provine de la orasele Parma si Reggio, unde in secolul al XIII –lea a inceput sa fie produs. Denumirea Parmezan este inregistrata doar pentru cascavalurile produse in cateva provincii: Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantua sau Bologna. Laptele trebuie sa provina doar de la vaci care se hranesc pe pasuni cu furaje proaspete. Parmezanul se maturizeaza intre 11 si 36 de luni – in functie de durata perioadei de maturizare se obtine cascaval tanar (fresco), mediu -vechi (vecchio) sau parmezan vechi (stravecchio). Intrebuintarile acestor cascavaluri sunt de asemenea diferite. Cascavalul tanar are rol de cascaval de masa, in timp ce cascavalul vechi este folosit ca ingredient la mancarurile cu paste si orez, salate, supe si sosuri.

Otetul – balsam natural

Aceto Balsamino, otetul balsam, este preparat in mod natural. Mustul brut este delicat gatit dupa care este lasat sa fermenteze in butoiase de lemn. Procesul de fermentare se termina dupa 3 ani, insa un bun otet balsam are nevoie de cel putin 12 ani, iar dupa 30 sau chiar 50 de ani este si mai bun.

Risotto

Cea mai populara mancare in Italia de nord. In risotto, ingredientul principal este orezul. Acesta se prepara in mod special pentru a obtine consistenta potrivita. Boabele de orez trebuie sa fie moi si nelipite. Peste ele se varsa un sos de consistenta cremei, ce se obtine prin gatirea lenta a orezului in bulion. In risotto, in afara de orez, un rol esential il joaca legumele. Cele mai importante sunt: broccoli, ardei, mazare, telina, morcov, ceapa si conopida. Toate ingredientele ramase, in mare masura depind de inventivitatea dumneavoastra. Merita stiut insa, ca varietatea retetelor pentru aceasta mancare este nelimitata, deoarece fiecare gospodina din Italia de nord are reteta sa proprie de risotto.

↑ Sari sus

Cand sa vizitati?

Avand in vedere aglomeratiile mai mici de turisti, preturile mai mici la hoteluri si zboruri, precum si conditiile climatice, cea mai buna perioada pentru o vacanta in Italia este intre Martie si Octombrie, cu exceptia lunilor Iulie si August. Principalele motive pentru excluderea sezonului turistic de varf sunt: caldura insuportabila, plajele aglomerate si faptul ca in August este perioada de concedii si multe magazine si restaurante sunt inchise.

Sezonul de vara (Iunie-August) este arzator si uscat in timp ce iarna este blanda si cetoasa. Daca vizitati nordul Italiei in orase ca Bologna, Verona, Venetia sau Milano, sezonul de primavara este cel mai indicat (Aprilie-Mai). Veti avea ocazia sa participati la Saptamana Culturii care se tine an de an in Aprilie. Pe de alta parte, sudul Italiei beneficiaza de un climat mediteranean care face regiunea intolerabila in timpul verii. Daca sunteti in cautare de respiro, vizitati muntii, padurile si zonele de coasta.

Iernile din Alpi sunt lungi si reci, sezonul de ski fiind din Decembrie pana in Aprilie. Verile din aceste regiuni sunt racoroase si scurte, dar este mai bine sa le vizitati iarna. Napoli este bine de vizitat tot iarna, pentru ca atunci se intorc localnicii in oras, oferindu-va o mostra din viata lor de zi cu zi. Dar daca vreti sa mergeti pe plajele din Coasta Amalfitana, evitati perioada Noiembrie-Martie pentru ca atunci sunt inchise.

De aceea inainte de a va planifica excursia, este bine sa stiti ce anume va doriti pentru a evita orice inconvenient.

↑ Sari sus

Shopping

Italia este si una dintre principalele destinatii de shopping ale planetei. Nu intamplator, gigantii modei precum Armani, Versace, Prada, Valentino, Gucci, Cavalli, Missoni si multi altii se trag de aici, iar creatiile lor sunt inspirate de tarmurile pitoresti ale Cizmei. In orice oras italian vei descoperi macar un magazin cu produse care sa te impresioneze. De la cel mai mic boutique pana la cel mai luxos magazin reiese bunul gust.

De aici poti cumpara si sculpturi din sticla de Murano, masti delicate de portelan din Venetia, produse lucrate manual in Sardinia, viori din Lombardia, matase din Como sau ceramica din Faenza, vinuri sau branzeturi locale si lista poate continua la nesfarsit.

Calatorii cu buget redus ar trebui totusi sa stie ca shopping-ul in Italia este o afacere costisitoare.

↑ Sari sus

Modalitati de calatori si transport

In Italia este dezvoltata reteaua de autobuze si cai ferate. Nu veti intalni nicio dificultate in a ajunge in orice locatie din tara.
Biletul turistic pentru o zi (BIG) costa 3-5 EURO si va ofera dreptul de a calatori nelimitat in orice tip de transport in comun. Biletul pentru o saptamana („Settimanale“ sau CIS) costa 12 EURO si poate fi cumparat doar la chioscurile ATAC.

Sa „prinzi“ un taxi direct pe strada este destul de dificil. Mai bine ar fi sa va deplasati la o statie speciala, sau sa comandati o masina prin telefon din hotel, bar sau magazin. Tarifele la calatorie sunt de 1 EURO/km, plus taxa de pornire 3 EURO. Bagajul se tarifeaza suplimentar. Se aplica supratarif pentru calatoriile nocturne, in zile de odihna si de sarbatori.
in orice taxi autorizat exista o lista speciala in limba engleza, unde sunt indicate supracosturile pentru bagaj, calatorii nocturne, in zilele de duminica sau pentru calatoriile pana la aeroport.

Pentru a inchiria o masina, sunt necesare permisul de conducere international, cartea de credit (sau in unele cazuri garantia), iar companiile mai mari cer ca soferii sa nu fie mai tineri de 25 de ani.La rezervarea automobilului, va recomandam sa procurati serviciul full insurance (asigurare completa, de la 10 EURO pe zi), care include plata oricaror tipuri de zgaraieturi si indoituri, pe care le-ati putea capata in timpul condusului. Permisul de conducere romanesc este valabil o perioada de 1 an de la data intrarii pe teritoriul Italiei. Automobilistii au nevoie si de dovada verificarii tehnice a vehiculului si de cartea verde.

↑ Sari sus

Preturi orientative

  • paine 1kg – 2,8 EURO
  • unt 250 g – intre 1,1si 1,3 EURO
  • lapte 1l – 0,5 si 0,8 EURO
  • mezeluri 1kg – de la 8 EURO
  • ciocolata 100g – de la 0,9 EURO
  • 10 oua – 0,77 EURO
  • bere la cutie 0,5l – de la 0,7 EURO
  • carte postala – 0,5 EURO
  • umbrela de soare si doua sezlonguri – 35 EURO/saptamana.


Recenziile turistilor

Calificativ 0 / 5 (bazat pe 0 calificative)

Nu exista recenzii din partea turistilor.

Fii primul care lasa recenzie

Fii primul care lasa o recenzie! Primesti +5 puncte (pentru o recenzie ce depaseste 75 de caractere)


Afla cum poti acumula puncte »


Impartaseste-ne parerea ta

0 caractere