Ghid turistic Turcia – In aceasta sectiune gasesti informatii turistice Turcia precum: societatea din Turcia, bucataria din Turcia, cand sa vizitezi Turcia si shopping in Turcia.

Informatii turistice Turcia

Informatii turistice Turcia

Localnicii

Turca si kurda sunt cele doua limbi importante vorbite in Turcia. Turcia otomana a fost guvernata de legea islamica Shari’a. Ataturk (Mustafa Khemal) a adaptat republica turca la un stil de viata occidental. Desi alcoolul este interzis de legea islamica, multi turci beau si nu sunt deranjati de turistii care beau. Totusi ei asculta cu admiratie invataturile morale si spirituale ale islamului si respecta obiceiurile. Atitudinile liberale si occidentale sunt intalnite in centrele urbane din vest si de-a lungul coastei, de la clasa de mijloc in sus. Clasa muncitoare si agricola din est este mai conservatoare. Turcii sunt un popor tolerant religios.

Bucataria turceasca

Bucataria turceasca este o minunata combinatie de gusturi si ingrediente. Aceasta diversitate are adanci radacini geografice si istorice, deoarece Turcia sta la rascruce intre Europa, Asia si Orientul Apropiat.

Bogatia alimentara

Un mic dejun tipic turcesc se compune din paine, branza de oi, masline, rosii, castraveti si din mercimek áorbasi – o ciorba de linte care se consuma cu paine din belsug. La fiecare masa se adauga diverse aperitive, foarte populare in Turcia.

Independenta legumelor

Bucataria turceasca, in afara faptului ca folosește legumele pentru garnituri la mancare, le trateaza si ca feluri separate. Exemplu perfect al acestei practicii este una dintre cele mai cunoscute mancaruri turcesti, adica Imam Bayildi – “Imamul lesina” (acesta este traducere literala) este o vanata umpluta cu ceapa, rosii, si cu usturoi. Interesant este ca deși mancarea este fiarta in ulei de masline, este totusi servita la rece.

Cafea sau ceai?

Turcii nu mananca niciodata in pripa; iau masa indelete si cu placere. La fel se consuma si bauturile. Kahve, cafeaua traditionala turceasca, se fierbe in ibrice speciale, amestecandu-se cafeaua macinata cu zaharul. Cand este gata, se toarna in mici cescute fara toarta. Cafeaua se serveste in trei ipostaze: sekrali (foarte dulce), orte (cu un pic de zahar) sau sade (amara).

In ciuda marii popularitati a cafelei, bautura numarul unu ramane ceaiul. Se spune ca turcii, atunci cand nu sunt ocupati, isi gasesc ceva de facut: beau ceai. Ceaiul se infuzeaza pana la 10 minute, la sfarsit se adauga apa fiarta si se indulceste cu mult zahar. Ceaiul se serveste in mici paharele in forma de lalea.

Aperitivele, adica meze, sunt baza

Exista chiar si restaurante care au in oferta lor doar aceste aperitive. Ele pot de fapt tine locul unui meniu complet, fiind foarte consistente. Dintre ele merita mentionate: beyaz peynir – branza dulce din lapte de oaie, yaprak dolmasi – sarmalute in frunze de vita, tarama – pasta din icre de cod, sau kabak kizartmasi – dovlecei prajiti, in sos de iaurt. Turcii adora de asemenea imam bayildi („imamul lesina”) adica vinete coapte cu rosii, ceapa si usturoi. Toate aceste aperitive se mananca cu ajutorul degetelor.

Carne, carne si iar carne

Felurile de mancare turcesti pe baza de carne sunt cunoscute in lumea intreaga. Coranul nu le permite turcilor sa consume carne de porc, dar este in schimb admisa carnea de berbec. Una din ipostazele sub care apare frecvent carnea este umplutura, in combinatie cu legumele. Meniurile cu peste si fructe de mare sunt o importanta componenta a bucatariei regiunilor costiere ale Turciei.

Kebab-ul turcesc

Mai este cineva care nu l-a gustat macar o data? Conform legendei, kebabul ar fi fost inventat de bucatarul Iskander din orasul Bursa. Razboinicii turci, aflati departe de casa, frigeau carnea pe propriile spade. Iskander a inventat protapul vertical, care permitea grasimii sa curga pe carne, saturand-o, de sus in jos. Azi, inventia lui e folosita de mii de bucatari, in intreaga lume. De obicei, kebabul se serveste in pita, cu garnitura de cruditati.

Sosuri din lapte

In alte regiuni ale tarii domina legumele si lactatele. Laptele serveste la productia unui sos foarte popular in Turcia, dens si asemanator unui iaurt usor sarat. Aceasta mixtura constituie baza mai multor sosuri si bauturi, de exemplu: ayranu – iaurt cu sare, castraveti tocati si ceapa verde, amestecat cu apa sau un cub de gheata.

Dulcile specialitati turcesti

Ca orice alta bucatarie, si cea turceasca isi are mancarurile ei dulci si deserturile. Deosebit de agreat este consumul de fructe proaspete: pepeni, caise sau smochine. Baza o constituie insa baklava (baclavaua) – facuta din aluat moale foarte dulce si acoperita cu sirop. Acest preparat este cunoscut din vremurile asiriene, insa retetele contemporane se bazeaza pe carti de bucate turcesti din secolul XV. Turcii consuma cu multa placere de asemenea kadayif – un amestec de nuci si cereale in miere. Sunt foarte cunoscute de asemenea halvalele si martipanul turcesc – acibadem kurabiyesi – considerat a fi cel mai bun din lume.

↑ Sari sus

Cand sa vizitati?

Cea mai buna perioada pentru a vizita Turcia, in special statiunile de pe coasta marii Egee si Mediterana este primavara intre aprilie si iunie si toamna in septembrie si noiembrie atunci cand vremea este ideala si aglomeratia mai mica.

In timpul sezonului de varf intre iulie si jumatatea lui septembrie, vremea poate fi fierbinte si resorturile aglomerata si scumpe. De la sfarsitul lui octombrie pana in aprilie, plajele sunt lipsite de activitate si vremea este ploioasa si racoroasa. Preturile la cazare sunt mult mai scazute in aceasta perioada. Din iunie, sa fiti atenti la tantari in anumite zone. Estul Turciei ar trebui vizitat intre iunie si septembrie caci mai tarziu, in lunile mai reci, drumurile si trecatorile montane pot fi inchise din cauza zapezii.

Daca vreti sa asistati la faimosul festival Mevlana din Konya, atunci sa fiti acolo in decembrie pentru a urmari calugarii cersetori invartindu-se intr-un spectacol minunat.

↑ Sari sus

Shopping

Turcia e un adevarat rai pentru amatorii de cumparaturi. In toate centrele turistice exista un bazar acoperit, asa-zisul bedestan, cu sute de standuri si tarabe, unde puteti gasi o mare varietate de marfuri. Nu este bine sa acceptati imediat primul pret pe care il sugereaza vanzatorul, deoarece tocmeala constituie un element de nelipsit al cumparaturilor in bazarul oriental, iar unii vanzatori se vor simti chiar ofensati daca nu negociati pretul cu ei. Nu uitati ca vanzatorii stabilesc pretul si in functie de nationalitatea cumparatorului, precum si in functie de infatisarea acestuia. Daca mergeti in bazar imbracati in haine scumpe de firma, aveti toate sansele de a plati pentru aceleasi marfuri mai mult decat ceilalti cumparatori, deoarece vanzatorii vor ridica automat preturile. Deci, in bazar aveti nevoie in primul rand de nervi de otel! Nu incercati, insa, sa va tocmiti la restaurant sau la hotel – negocierea pretului in aceste locuri este cu totul nepotrivita.

Printre cele mai cautate suveniruri din Turcia se numara covoarele din Anatolia, tesute de mana. Preturile lor variaza in functie de dimensiuni, de model si de calitatea materialului. Foarte apreciate de turisti sunt, de asemenea, obiectele din cupru si ceramica. Doamnele vor fi cu siguranta incantate de imbracamintea de relativ buna calitate si de incaltamintea originala, multicolora, care se vand la preturi avantajoase. In Turcia puteti cumpara destul de ieftin si bijuterii din aur sau alte metale. In acest caz, insa, daca va hotarati sa le cuparati de la tarabele din bazar, verificati cu atentie daca sunt veritabile si nu va bazati prea mult pe faptul ca vanzatorul va furnizeaza o factura speciala. Pasionatii de gastronomie vor gasi in Turcia cele mai variate mirodenii si cafea excelenta, iar fumatorii vor fi incantati de feluritele tipuri de tutun si tigari. Daca doriti sa va cumparati narghilea, Turcia este cel mai potrivit loc pentru o astfel de achizitie: preturile sunt avantajoase si puteti gasi si un extrem de bogat sortiment de tutun. In Turcia veti mai cumpara si diverse obiecte de imbracaminte si genti din piele.

↑ Sari sus

Modalitati de calatorie si de transport

In caz ca nu doriti sa calatoriti in Turcia cu propriile mijloace de transport, va recomandam cateva modalitati de a ajunge la destinatia unde ati ales sa va petreceti vacanta. Fiecare dintre acestea are unele avantaje si dezavantaje; in final depinde, deci, numai si numai de optiunea dumneavoastra.

Cu avionul

Nu veti fi probabil surprinsi sa vedeti transportul aerian pe primul loc in recomandarile noastre. Desi este ceva mai scump decat calatoriile cu autobuzul, are un avantaj incontestabil – rapiditatea.

Cu autobuzul

Autobuzele firmelor specializate merg catre Istanbul prin Bulgaria.

Cu automobilul

In afara cheltuielilor pentru benzina, trebuie sa luati in considerare si necesitatea de a plati diferite taxe de autostrada si alte taxe de transport.

Transportul in interiorul Turciei

De la sistemul de transport de pe teritoriul Turciei nu ar trebui sa asteptati cine stie ce miracole. Calatoriile cu trenul constituie, spre exemplu, o experienta destul de originala…care va va schimba opinia despre trenurile de acasa – acestea din urma va vor parea, prin comparatie, luxoase si punctuale! Reteaua de cai ferate nu este in Turcia prea dezvoltata, vagoanele si locomotivele sunt invechite si intarzierile trenurilor sunt la ordinea zilei. Pe de alta parte insa, nu trebuie sa va temeti ca veti avea parte de mizerie, de zgomot sau de fum de tigara in vagoane. In plus, in tren se vand adesea bauturi racoritoare si mici gustari care o sa va faca placere mai ales in zilele toride de vara.

Celea mai convenabile mijloace de transport sunt in Turcia autobuzele, cu care ajungeti aproape oriunde doriti. Sunt vehicule moderne, foarte adesea dotate cu aer conditionat, dar din pacate in unele dintre ele este permis fumatul. Biletele de calatorie pot fi cumparate la ghiseele din autogari sau direct de la sofer. Pe langa transportul clasic, puteti incerca si microbuzele-taxi (dolmus), insa, ca in oricare dintre tarile din orient, trebuie sa controlati in permanenta taxametrul sau macar sa va intelegi dinainte cu soferul in privinta pretului. Turistilor li se cer de regula mai multi bani in contul calatoriei decat localnicilor.

↑ Sari sus

Preturi orientative

Moneda oficiala este Noua lira turceasca (YTL), care a inlocuit lira turceasca initiala (1 milion de lire vechi = 1 lira turceasca noua). Lira este impartita in 100 kurus. In Turcia se poate plati si cu dolari americani sau euro. Cartile de credit sau cecurile sunt acceptate ca modalitate de plata in majoritatea hotelurilor, restaurantelor si magazinelor mari, dar cursul de schimb al cecurilor de calatorie nu este foarte avantajos. Banii pot fi schimbati la banci (in weekend acestea sunt inchise), la posta, in hoteluri sau la agentiile de turism. Exista si un numar relativ mare de bancomate, dar acestea elibereaza bani numai in lire turcesti. In majoritatea statelor europene nu este posibila reschimbarea lirelor turcesti, care nu au nici o valoare in afara granitelor Turciei, asa ca se recomanda ca in vacanta sa schimbati numai suma strict necesara de valuta.

  • 1 Paine 0,13 Euro
  • 100 g branza 0,60 Euro
  • 1 l lapte 1 Euro
  • 250 g unt 0,60 Euro
  • 10 oua 0,80 Euro
  • Iaurt cu fructe 0,45 Euro
  • 100 g sunca 1,10 Euro
  • 0,75 l vin 2 Euro
  • 1,5 l apa plata 0,30 Euro
  • 0,5 l bere 0,80 Euro
  • 1 kg ardei gras 0,60 Euro
  • 1 kg rosii 0,60 Euro
  • 1 kg cartofi 0,40 Euro
  • 1 kg fructe 1 Euro
  • Masa de pranz la restaurant 6 Euro
  • Gustari 0,80 Euro
  • Cafea 1,50 Euro
  • O cupa de inghetata 0,50 Euro
  • Carte postala cu timbru 0,50 Euro


Recenziile turistilor

Calificativ 0 / 5 (bazat pe 0 calificative)

Nu exista recenzii din partea turistilor.

Fii primul care lasa recenzie

Fii primul care lasa o recenzie! Primesti +5 puncte (pentru o recenzie ce depaseste 75 de caractere)


Afla cum poti acumula puncte »


Impartaseste-ne parerea ta

0 caractere